Label
« Artisan torréfacteur »
Grâce à ce label
Les avantages
- Reconnaissance du travail d’artisan
- Plus de visibilité numérique
- Packaging reconnaissable
- Découverte de différents cafés au travers des cuppings
- Formation continue
- Echanger avec des collègues
- Participation à des événements
Cahier des charges
Des contrôles inopinés sont réalisés par un organisme indépendant
Général
Etre torréfacteur
Torréfier entre 300 kg et 10 tonnes par an
Spécifications métier
Proposer des Specialty Coffee selon la définition de la SCA
Avoir les bases de caféologie
Participer à au moins 1 cupping / an
Avoir de la traçabilité des produits
Spécifications torréfaction
Proposer des cafés pour méthodes douces
Utiliser un système permettant un contrôle et une régularité des torréfactions (Artisan, colorimètre)
Stocker les cafés dans un environnement adéquate. (Température, hygrométrie, etc.)
Prestations
Notre équipe de professionnelles met tout en oeuvre pour promouvoir le métier de torréfacteur.
Le but principal de l’association est de privilégier le travail artisanal par le circuit court. La qualité n’étant pas dans un premier temps la valeur principale néanmoins des critères de qualités et surtout de contrôles sont introduits pour s’assurer que les professionnels du café aient les connaissances métiers nécessaire pour faire du café de qualité.
Membre actif
En adhérant au label vous être automatiquement membre actif de l’association et profitez de ses offres.
Renommée
Vous profitez de la renommée du label et de sa communication.
Swiss coffee Guide
Un profil Premium au Swiss Coffee Guide sera créé avec galerie photo, URL, carte interactive.
Marque
En plus vous pouvez évidement apposer le label sur vos paquets de café et votre site. Pour ce faire un fichier vous sera fourni et vous pourrez commander des rouleaux d’étiquettes sur notre site. Un rouleau est offert lors de l’inscription.
Rabais
Des prix préférentiels vous serons accordé sur les publi-reportages du Swiss Coffee Guide et sur les formations à l’académie du café.
Téléchargez les documents
Offres du label